未来粉丝工艺将会如何发展？

2019年1月18日。杂粮绿豆粉丝的加工看似每一步都很容易做到，单实际上很工艺程序还是很复杂的。龙口粉丝的质量会受到各种因素的影响，如：气候、温度、水质，甚至晾晒时的风力都会影响到粉丝的质量，所以工人的加工工作经验很重要。 

在早期，绿豆粉丝的制作主要是依靠人工才可完成，而且工厂也是以家庭为单位的小作坊，所以不仅粉丝的产量少，而且工人的劳动强度也很大。近几十年来，人们对粉丝机械和加工方法都不断进行改进，机械的参与逐渐代替了大部分的人工工作，所以工人劳动强度大大降低，而粉丝厂产量获得大幅度的增加，有的地方甚至涌现出了一些批产量可达几千吨，甚至上万吨的工厂。 

龙口具有悠久的历史，且文化底蕴深厚，是国家历史文化名城。为更好地传播烟台丰富的多彩的非物质文化遗产，以及讲好烟台故事，传播阳台声音。不断地提高烟台的知名度、美誉度、影响力等好影响。

龙口粉丝的传统手艺的生产具有300余年的历史记载，现今已经被列入国家非物质文化遗产的保留名录中。 

龙口粉丝早在明朝的末期清朝的初期时，人们便创造了使用绿豆制作粉丝的新手艺，而在出口级龙口粉丝中，使用晒粉、漏粉、推粉三个手工制作的工艺过程。在1860年，依靠这一传统的生产手艺，开始向龙口装船外运现代所说的出口级龙口粉丝，因此历史中称之为龙口粉丝，之后一直沿用至今日。