蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

龙口粉丝是我们在日常生活中经常吃的食物，它有很多种做法，今天我们就给大家介绍其中一种蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法。

原材料：扇贝：4-5个、龙口粉丝：1小把、大蒜：12粒左右、小葱：1根、小红椒：1个

调味料：植物油：2-3大勺、料酒：2大勺、盐：适量、蒸鱼豉油：1大勺、鸡精：少量

做法

1、将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。

2蒜用压蒜钳压蒜蓉。

3、将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝。

4、将粉丝入热水中泡几分钟至软。

5、将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部。

6、粉丝上面摆上贝肉。

7、锅入油烧热，加入蒜蓉炒香。

8、将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀。

9、将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面。

10、将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟。

11、净锅油烧七八分热。

12、在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可。

以上就是蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，大家可以自己在家尝试着做一下，希望大家可以品尝到好的美味。