绿豆粉丝怎么做比较美味可口

2020年8月15号，绿豆粉丝是中国常见的食品之一，绿豆中的直链淀粉多，煮时不易烂，口感滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有"丝"之名的由来。

它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么绿豆粉丝怎么做好吃呢?一起来看一下绿豆粉丝的做法吧!

凉拌粉丝材料：粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，生抽，蒜。做法：1、粉丝用温水泡软;黄瓜切丝，蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀2、锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，粉丝放进去煮一分钟至熟3、捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以4、把晾凉的粉丝和调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香5、油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可小诀窍1、用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水2、粉丝不宜久煮，否则太软就不好吃了

肉末粉丝主料：瘦猪肉50克，粉丝75克做法：1、猪肉切末2、粉丝用热水泡透3、葱、姜洗净切成末4、青蒜择洗干净，切成半厘米的短节5、锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透6、放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)250毫升烧开7、放入粉丝，用中小火烧透入味8、加入少量味精和青蒜煸炒9、大火炒制2分钟左右，待粉丝足够入味，关小火即可。