杂粮粉丝热水煮和凉水泡的区别

2021年4月8日，杂粮粉丝吃法可谓是千千万，无论怎么做都是一道美味佳肴，大家都知道，粉丝在食用前都需要泡一下，通常有两种方法可以泡开粉丝，一种是热水煮，另一种是凉水泡，这两者有什么区别呢，口感是否一样呢？下面揭晓答案。

一、用水煮粉丝，这种方法是是大家最常用的，很多爱好吃粉丝的朋友都用这个方法，因为这个方法有一个特点，那就是快，节约时间。5分钟就可以搞定。

用水煮粉丝的具体操作方法，用一个锅，给里边加入适量的水，然后开火，一般5分钟，水开了，粉丝也软化好了，把剩余的水倒掉，把粉丝盛出来就好了。

二、用凉水泡粉丝。这种方法也很常见，如果想要吃凉拌粉丝，需要提前就开始准备。因为这个方法的特点就是时间有点长，需要提前准备。

用凉水泡粉丝的具体操作方法，用一个容器，把要泡的粉丝放在里面，然后再加上凉水，水需要盖过粉丝。这样3到4个小时，粉丝就彻底软化了。倒掉多余的水，剩下的粉丝就可以凉拌了。

最后，我们说说杂粮粉丝热水煮和凉水泡的区别，热水煮粉丝，在时间上来说要比凉水泡粉丝快的多，但是煮的粉丝的口感和味道就不如凉水泡的粉丝，这是因为热水煮的粉丝是靠水的温度把粉丝烫软的，实际上粉丝没有达到正真的软化，所以在离开热水后，粉丝会缩成一团，给我们凉拌带来了很多不便，没办法让它变的均匀。而凉水泡粉丝就会变得很均匀，因为它经过几个小时吸收了足量的水分，自身变软了，所以就变的非常舒顺和柔软。这样的粉丝凉拌出来才有好的口感。