绿豆粉丝这么受欢迎，我们应该如何辨别真假

  2022年2月22日粉丝是我们生活中经常见的食品，它是由绿豆粉或者红薯淀粉等制成的细细丝状的，生活中我们常用粉丝进行做汤或者凉拌。龙口粉丝历史悠久，丝条均匀，整齐，洁白而且透明，粉丝长时间的煮也不碎，它是山东传统的名产。

  1、龙口粉丝口感好，爽滑而且耐嚼。

  2、粉丝的生产过程中不添加任何添加剂。

  3、龙口粉丝是使用绿豆或者豌豆加工而成，加工的原料都是经过精挑细选的，所用的原料都是比较好的，保证生产出质量好的粉丝。

  4、粉丝在生产过程中对于外界条件气候、水、环境等的要求都比较严格，每一道工序都有严格的标准要求。

  5、粉丝具有清热，解毒和防暑的功效。

  绿豆粉丝的常用鉴别方法：

  而一般来说，也有两种方法可以鉴别粉丝，一是可以通过燃烧的办法来鉴别粉丝当中有没有有机添加物，一般情况下，纯淀粉制品燃烧比较困难，而有添加物的粉丝可以完全燃烧。

  二则是可以用水煮的方法知道粉丝是否用绿豆淀粉制作，还是掺杂了其他淀粉，这个过程大概需要5分钟。水煮5分钟后粉丝形态比较完整，说明它是纯绿豆淀粉制成。如果粉丝碎了，捞不起来，说明它掺杂了其他淀粉。

  相比于其它粉丝的白度和亮度，正宗的龙口粉丝的白度和亮度适中，粉丝呈透明或半透明。太白则有可能是加入了漂白剂。或者用手轻捏整袋粉丝，正宗的粉丝，柔韧有弹性，如果粉丝酥脆、有断条，说明质量不好。