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对火锅专用粉丝进行粉丝、粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。良好粉丝、粉条应该粗细均匀宽粉条厚薄均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。较差粉丝、粉条应该粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性
发布时间：2018-12-21 点击次数：128
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提起龙口粉丝小宽粉，首先要说说背后的故事，作为中华传统的美食，龙口粉丝具有悠久的生产历史，根据史料记载，已经存在300余年。在明朝嘉靖年间便蜚声商界且畅销中外，由于从龙口港外运输，因此称之为龙口粉丝。是我国劳动人员在实践中不断的积累经验、改
发布时间：2018-12-20 点击次数：220
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纯豆粉丝是我们现在常见食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品。春发粉丝是选用优良的绿豆做主要原料，结合传统工艺的手法，采取现代科技生产而成，它的丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，
发布时间：2018-12-19 点击次数：137
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杂粮粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。那大家知道孕妇可以吃杂粮粉丝吗？孕妇吃粉条对胎儿好吗？怀孕期
发布时间：2018-12-18 点击次数：117
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绿豆粉丝真的可以减肥吗？简单来为您说明一下，绿豆粉丝的热量为335卡/100g，可以说热量方面是较高的，所以说对付想要减肥的话照旧应该少吃粉丝，在饥饿的时候用粉丝饱腹，这是较量利便，并且有效的，可是照旧不可以或许将它作为主食，对付营养接收也
发布时间：2018-12-17 点击次数：185
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传统工艺粉丝是用绿豆、豌豆的优质淀粉，以传统工艺精制而成，在水中浸泡48小时不变色，不发胀，食用爽口，具有消暑爽神、健康益寿之功能，是家庭及饮食业界的热煮凉拌之佳品，下面给大家介绍一下检验杂粮粉丝质量的方法。查看粉丝是否出自正规的大厂家；小
发布时间：2018-12-14 点击次数：250
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杂粮粉丝加工厂家介绍说，明矾，也叫硫酸铝，含大量的铝离子。铝是一种两性元素，进入人体后不易排除，对人体健康有慢性和蓄积性危害。掺入明矾的粉丝吃多了，铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官蓄积，铝沉积在大脑中，就会毒害大脑及神经细胞，导致
发布时间：2018-12-13 点击次数：4760
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纯豆粉丝中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用
发布时间：2018-12-12 点击次数：99
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纯豆粉丝是利用红薯或者是绿豆等为原材，通过加工制作而成的一种传统食物。杂粮粉丝口感绵密，易于存储，是很多人家里必备的食材之一。从淀粉里提出来的精灵，最好的粉条是从豆内淀粉提取的，原来的粉条基本上都是私人小作坊做的，没有任何添加剂，味道鲜美，
发布时间：2018-12-11 点击次数：293
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制出绿豆粉丝的原浆后经过难以言传的上盆操作，就是把发酵过的浆粉，搅匀，舀出，用小罗筛进盆里，沉淀的淀粉，上吊兜脱水，晒干，这就是粉团。打团，将晾晒干的粉团磨成面状，以备打糊和搅面；打糊，将淀粉面用水和匀，用热水烫熟或煮熟，做成糊状，做火锅粉
发布时间：2018-12-10 点击次数：110
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手工红薯粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，由于粉丝中含有一部分微量元素，特别是一些比较筋道的粉丝中，含有的铝也比较多，那么粉丝对人体有着怎样的影响呢？下面粉丝厂家带大家了解一下。如果粉丝、粉条久煮不烂，可能是明
发布时间：2018-12-07 点击次数：141
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说起我们的传统美食，很自然的就会想起正宗切丝粉丝，听很多朋友说想减肥就吃绿豆粉丝，可您是否会有这种疑问—吃绿豆粉丝真的可以减肥吗？简单来为您说明一下，绿豆粉丝的热量为335卡/100g，可以说热量方面是较高的，所以说对付想要减肥的话照旧应该
发布时间：2018-12-06 点击次数：240
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纯豆粉丝是一种非常常见的食品，主要的原材料为绿豆，它既有粉丝的口感，又有绿豆丰富的营养价值。今天就来为大家介绍一下粉丝的淀粉制取方法。选择淀粉含量较高的毛绿豆作为加工原料，将经过过筛、水洗、除去泥砂杂质尘土的原料浸入水中。浸渍时间视气温不同
发布时间：2018-12-05 点击次数：200
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随着机械化的不断发展，以前常见的粉坊几乎不见。所以纯手工制作的杂粮粉丝很少了，下面就为大家介绍纯手工制作它的方法。粉丝挂晾在晒场，这只是第一步。晒粉看似轻松，其实很辛苦。因为你需要晾粉、理粉，一遍又一遍，也就是从粉丝挂上开始，一直到晒干收粉
发布时间：2018-12-04 点击次数：197
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如何利用绿豆粉丝做出多个美味的菜品呢，一起来学习一下吧。猪肉炖绿豆粉条的做法：材料准备：五花肉酸白菜各100克，绿豆粉条70克，姜片，油60克，老抽，料酒各1小勺，盐1勺半，胡椒粉，鸡精适量，准备好备用。制作方法：首先，把绿豆
发布时间：2018-12-03 点击次数：137
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传统工艺粉丝厂家教您粉丝烹饪小技巧。保证好吃又简单！粉丝品种繁多，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。但是龙口粉丝的生产历史悠久，据史料记载，已有三百多年，粉
发布时间：2018-11-30 点击次数：106
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